6 Botellas de Vino Puerto Viejo Reserva Sauvignon Blanc
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6 Botellas de Vino Puerto Viejo Reserva Sauvignon Blanc
- ID: 135167
- Marca: Puerto Viejo
Características:
- Denominación de origen: Valle del Maule
- Alcohol: 13° Gl.
- Acidez total: 5 - 6 g/L
- Azúcar residual: < 4 g/L
- Año de Plantación: 2005
- Sistema de conducción: Espaldera vertical
- Densidad: 3.330 plantas/hectárea
- Rendimiento: 12 ton/hectárea
- Cosecha: Cosecha manual con doble selección en el viñedo, durante la primera semana de marzo.
- Suelo: Suelos aluviales superficiales de textura franco arenosa, con un perfil con presencia de rocas en matriz arenosa.
- Fermentación: Se inicia con levadura activa seca (Cerevisiae) especialmente seleccionada para esta variedad. La fermentación se realiza a través del método reductivo con mínima aireación, protegiendo el vino de la oxidación.
- Temperatura: 14°C-16°C
- Guarda: Batoneo de las borras en cubas de acero inoxidable por dos meses.
- Aspecto: Amarillo pálido brillante con reflejos verdosos.
- Nariz: Expresivas notas herbales, a grosella espinosa, hierba recién cortada y manzana.
- En boca: Cuerpo medio, fresca acidez y agradable retrogusto.
- Recomendación de maridaje: Pastel de Jaiba.
Tipo de Embalaje: Soft pack
