6 Botellas de Vino Puerto Viejo Reserva Merlot
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6 Botellas de Vino Puerto Viejo Reserva Merlot
- ID: 135166
- Marca: Puerto Viejo
Características:
- Denominación de origen: Valle de Curicó
- Alcohol: 14° Gl.
- Acidez total: 5 ± 0,3 g/L
- Azúcar residual: < 4 g/L
- Año de plantación: 2000
- Densidad: 3.330 plantas/hectárea
- Sistema de conducción: Espaldera vertical
- Rendimiento: 12 ton/hectárea
- Cosecha: Cosecha manual con doble selección en el viñedo, durante la segunda quincena de abril.
- Suelo: Profundo, con presencia de rocas y textura franco arcillosa.
- Maceración: 15-18 días, con maceración pre fermentativa por 4 días a temperaturas inferiores a 10°C.
- Fermentación: Se inicia con levadura seca activa (Bayanus), desarrollándose a temperaturas entre 25°C y 28°C y remontaje tradicional.
- Guarda: 85% del vino tuvo guarda sobre sus lías durante seis meses en contacto con roble francés y micro-oxigenación; el 15% restante fue envejecido durante ocho meses en barricas de roble francés y americano.
- Aspecto: Color rojo Rubí brillante con reflejos granate.
- Nariz: Nariz intensa de regaliz, hoja de té, especias y tabaco seco.
- Boca: Complejo y equilibrado, con taninos aterciopelados, notas de frambuesa y sabor suave.
- Maridaje: Prosciutto.
Tipo de Embalaje: Soft pack
