Descripción del producto

6 Botellas de Vino Puerto Viejo Reserva Carménére

- ID: 135164
- Marca: Puerto Viejo

Características:
- Denominación: Maule Valley
- Variedades: Carmenere 100%
- Alcohol: 14,5° por Vol.
- Acidez total: 5 ± 0,2 g/L (expresado como ácido tartárico)
- Azúcar residual: < 4 g/L
- Año de Plantación: 2000
- Sistema de gestión de la vid: Trellis Vertical Positioning (VSP)
- Densidad: 5.000 plantas / hectárea (2.020 plantas / acre)
- Rendimiento: 10 toneladas / hectárea (4 toneladas métricas / acre)
- Método de cosecha: Seleccionado a mano con doble selección en viñedo durante la segunda quincena de abril.
- Suelos: Suelo poco profundo con sustrato de roca metamórfica. De arcilla arcillosa
- Textura, el perfil del suelo es rociado con grava de las roca metamórfica debajo.
- Maceración: 20-25 días con maceración pre fermentativa en frío para cuatro días a menos de 10 ° C (50 ° F).
- Extracción: Bombeo y perforación tradicionales.
- Fermentación: Se inicia con levadura seca activa (Bayanus), y se desarrolla a temperaturas entre 25 ° C y 28 ° C (77 ° F a 82 ° F).
- Envejecimiento: 12 meses en barricas de roble francés y americano.
- Apariencia: Color rojo intenso con reflejos azulados.
- Nariz: Blackberry, especias, madera recién cortada y licor de cereza en la nariz.
- En boca: Completo en boca, bien estructurado, con un largo final de tostadas y coñac.
- Recomendación: Rabo de buey en salta portuaria.


Tipo de Embalaje: Soft  pack